Crostata

Questo è quello che capita al mio moroso quando capita che io sono in ferie e lui invece no.
Arrivare a casa ed essere avvolto dal dolce profumo di una crostata che sta finendo di cuocere in forno non ha prezzo!!

per la frolla : 300 gr di farina00, 125 di burro a temperatura ambiente, 60 gr di zucchero e un uovo.
consiglio : mescolate zucchero uovo e burro prima di unire la farina. unitela solo dopo aver creato una crema già omogenea in modo tale da lavorare pochissimo l'impasto una volta aggiunta la farina (se no diventa marmo!!) dopo aver compattato il tutto mettere l'impasto in frigo per una mezz'oretta
stenderla direttamente su un foglio di carta forno e farcire a piacimento.
si cuoce a 180° in circa 30 minuti.